主に東京でラーメンを気ままに食べています。

一日一善一ラーメン

渋谷区 醤油

うさぎ@神泉、渋谷 味玉らぁめん

投稿日:

訪問日:2019/06/28

今回は上泉駅から徒歩3分ほどのところにあるうさぎへ。最寄り駅は上泉だが、渋谷からも徒歩でいける距離でアクセスは良好。

ラーメンのイメージとはかけ離れたウサギのイラストがなんとも可愛らしくて良いですね笑

13時ごろ到着。店内は8割ほどの埋まり具合。

主なメニューは

  • 醤油らぁめん
  • 辛麺
  • トリュフ薫るまぜそば
  • とまと担々麺
  • つけ麺
  • うさぎ担々麺
  • 汁なし担々麺
  • 坦々つけ麺

と盛りだくさん。

今回は初訪問なので一番人気だという味玉らぁめんを大盛りで購入。

担々麺もかなり推しているようで、そちらも気になるところ。

 

 

味玉らぁめん(900円) 大盛り(100円)

アッツアツに温められた器に盛られてラーメンが到着。この時点で既に「あ、このラーメン絶対旨いな」と確信

トッピングはチャーシュー、味玉、穂先メンマ、三つ葉。

 

 

チャーシューはかなり薄い代わりに面積が大きいハムのような感じで、一般的なものと比べるとかなり特徴的なもの。

噛んでみると、固めのしっかりした食感で、気持ち強めの塩気と肉の旨味がジュワッと口に広がる。

ちょっと変化球だけどこれはこれで美味しいのでアリ

 

 

味玉は黄身がホロホロで濃厚な風味。

 

 

表面に鶏油が浮いたスープは綺麗な琥珀色でとっても綺麗

このスープ、鶏の旨味ががっつり溶け込んでいるにもかかわらずカエシとのバランスが絶妙でとっても飲みやすい。そして滅茶滅茶うまい

ドストライクな鶏醤油でほぼ完飲。これはもう文句なしの味ですわ。参った

 

 

麺もスープとの相性はバッチリ。

小麦の甘みをしっかり感じられる風味、もっちりしているが中に芯を感じる丁度いいアルデンテな固さでもうたまらない美味しさ

 

 

文句なしのクオリティで、最高の鶏醤油ラーメンでした。

何も考えずにふらっと入ってみたがここまでの店だとは思わず大満足。

ごちそうさまでした。

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営業時間:[月~金]11:30〜14:30(L.O.) 18:00〜22:00(L.O.)  [土]11:30~14:30(L.O.)

定休日:日、祝

住所:東京都渋谷区神泉町8-13

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